简介:本文重点针对检验检测方法的试验和确定的工作重点和应用范围加以阐述,首先分析了检验检测方法的主要种类,然后重点对检验检测方法验证和确定工作的具体内容加以了阐述,结尾重点对检验检测方法验证和确定工作的具体使用范围作了阐述,以便确保所提供的检验数据都正确、可信。
简介:摘要:随着人们生活水平的日益提高,食品安全问题已经成为人们关注的重要问题。例如,近年来的苏丹红鸡蛋、三聚氰胺奶粉、瘦肉精、地沟油、僵尸肉等事件的发生都是重大的食品安全问题。食品检验检测工作是保证食品能否安全投放到市场的重要环节,同时食品检验工作是保障食品质量的重要屏障,食品检验工作也可以从源头上来对食品安全进行有效的把控,从而实现食品质量管理工作的有效开展,进而为食品的安全管理提供强有力的保障。然而,在食品检验检测工作中还存在着一些问题和不足,从而影响了食品检验检测工作的质量水平和效率,使得食品安全也受到了较大的影响,甚至引起了严重的食品安全事件,对人们的健康和生活造成了严重的威胁和伤害。本文就食品检测的误差来源进行分析,并探讨减少误差的方法,以提高检测质量。
简介:摘要:本研究旨在探讨食品检验检测中残留农药的快速检测方法。通过对相关文献的综合分析,阐述了当前主要的快速检测技术及其原理。以农药残留检测仪为例,详细介绍了其采用的酶抑制率法,即在一定条件下,有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能的抑制作用与农药浓度呈正相关。该检测仪具有操作简便、体积小、集成多种检测方法等优点,可用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。此外,还介绍了检测仪的基本参数、使用条件、功能模块以及操作步骤等。在实际应用中,需注意检测试剂的有效期、保存条件以及实验操作的规范性,以确保检测结果的准确性。本研究为食品中残留农药的快速检测提供了重要的参考依据。