简介：民以食为天,为众生服务的餐饮空间出现在我们生活的每一个角落。酒店餐饮空间与餐饮空间作为餐饮市场上最重要的两驾马车,它们的室内设计有什么异同?本文将从概念、分类、功能分区、设计主题与风格、照明、材料、色彩、交通流线这些方面来比较,分析他们的异同,希望能为相关从业人员提供一些理论知识。

简介：日前,易观智库发布了《中国互联网餐饮外卖市场2015上半年专题研究报告》,对2015年上半年餐饮外卖的行业、用户情况进行分析.报告显示,2015年上半年,中国互联网餐饮外卖市场订单规模呈现高速增长,成交额超过120亿元.

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简介：本文针对西式快餐在我国的发展势头、中华美食在＂非遗＂名录的空白及中餐的现状进行了研究,首次提出了餐饮教学＂饭＋菜＂概念,即注入＂文化元素＂,实行烹饪大师联手＂食文化师＂、专业知识与食文化知识对接双修,完成由单一＂烹调师＂培养向造就＂美食工程师＂乃至＂美食设计师＂的转化。

简介：餐厅空间作为主题餐厅的载体，对体现主题餐厅的主题内涵、文化等方面具有重要的影响。因此，本文从设计表达方法上，对主题餐厅空间进行了研究。论文根据主题餐厅的主题性及文化性的特点，提出了功能性原则、体验性原则、文化性原则、个性原则和经济性原则等设计原则的表达方式。最后以设计的案例进行对比总结，以此来论证表达方式的重要性。

简介：成本控制是餐饮企业经营管理的重要内容，也是提高餐饮企业竞争力的重要途径。通常餐饮企业的采购成本占企业总成本60%以上，是企业成本最大的构成项目。对于小型餐饮企业来说，采购成本更是企业的主要成本构成。因此，采购成本的控制不仅应该而且必须成为小型餐饮企业经营和管理的一项核心内容。

简介：中国古语道＂民以食为天＂,随着我国社会经济文化的发展和人民生活水平不断的提高,如何创造一个舒适温馨的就餐环境就成为设计师和餐厅营业者关注的焦点。人工光环境设计作为餐饮空间设计中易被忽视的一环更显重要。本文通过调查走访、实地考察,对餐饮空间中人工光环境氛围营造的基本原则、常用方式、手法等几个方面进行梳理、探讨。

简介：随着酒店行业发展速度加快．到酒店进行餐饮服务顶岗实习的中职学生也越来越多。学生进行餐饮服务顶岗实习是现代职业教育人才培养模式的基本要求．是巩固教学成果．提高学生综合素质。使学生毕业后能尽快适应岗位需要的重要教学环节。但是．学生在餐饮服务顶岗实习期间．往往会出现一些问题。如何正确认识这些问题．使学生理解餐饮服务顶岗实习的意义．科学地组织与指导学生顶岗实习工作．已成为中职学校要慎重研究的问题。

简介：民以食为天，餐饮业是一个长盛不衰的行业，其前景是乐观的。有同学毕业后就想拥有自己的一家餐馆。可能在他们看来，餐饮行业的准入门槛并不算高：一个灶台、一间房，再加上几张桌椅便可以轰轰烈烈地把生意做起来了。但要注意到一个现象：现在的餐馆如雨后春笋般出现，一条小街上可能就有四五家餐馆，分流之后的客流量就少了。那么，要如何应对顾客分流的情况呢？

简介：摘要在高层建筑日益增多下，也一定程度加大天然气管道设计的难度，在天然气管道设计中所需要考虑的因素也是越来越多。因此，在进行天然气管道设计的时候，我们必须结合建筑实际情况，进行合理的优化设计。本文就对餐饮行业的室内天然气管道设计进行分析，希望可供相关从业者参考。

简介：近年来,随着城镇化的快速推进,大量少数民族流动人口来到山东省威海市经商务工,其中以从事清真餐饮业的穆斯林群众为主。近年来,威海在全市清真餐饮业界开展了创建＂清真餐饮示范店＂活动,全面规范了清真餐饮经营秩序,进一步拓宽了城市民族工作服务管理途径,实现了经济效益和社会效益的双丰收。

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简介：餐饮文化在一个国家文化中占有很重要的地位。它代表了一个民族,一个国家所特有的风俗文化与社会习俗,具有丰富的文化内涵。因此,餐饮文化在国际上的竞争力如何直接关系到一国的经济发展与文化传承。由于中西方文化的不同以及自然环境的差异等因素,中美两国餐饮文化的国际竞争力也表现出各自的优势。中国餐饮业可以扬长避短,提高国际竞争力。

简介：如何创特色是社工实施服务项目时比较烦恼的问题。特别是如“居家养老”“综合服务中心”“康复中心”等这些服务较为相似的项目，服务内容近乎一样，如何体现特色？有时，一个特色被探索出来后，很快便互相复制，如“430学堂”“长者健康计划”“园艺治疗”等等，反复复制后，项目失去了原本的服务理念。

简介：纵观23个国家级旅游管理特色专业点的发展历程，虽然其特色表象存在较大差异，但其内在的特色凝聚因子却具有普遍规律性。因此，各旅游管理专业可以此为鉴，从专业办学方向、人才培养方案、课程建设与改革、实验实践教学、师资队伍建设等方面加以提炼，以逐步培育其自身的专业特色体系。

简介：一、中小型餐饮企业存货管理存在的问题1.企业内控制度不完善,采购员身兼多职,职权过大从采购制度角度来说,中小型餐饮企业的采购制度往往只是纸上谈兵,由一人说了算的现象很普遍。餐饮企业的物资采购不仅种类多,而且质量标准难以掌握,价格纷繁复杂。首先在采购方面缺乏监管制度,一些中小型餐饮企业的采购员设置很不合理,在人数上只设置了一名采购员。这就使得在客观上容易使采购员和供应商串通一气,损害了企业的利益。

简介：近期，日照市在全市范围内开展餐饮具集中消毒服务机构专项整治工作。日照市卫生监督所与工商、食品药品监管等部门沟通。

简介：以数学特色课程实践为例，呈现重庆市求精中学校在学科文化与特色建设深度融合方面的探索。学校将数学思维与国防教育、未来教育、科技教育融合，促进特色学科及其课程建设。包括以“教育数学”为灵魂，基于学科本质重构学科课程，培育学生核心素养；借力“未来教育”理念，推进“面向未来”的学科文化，养成学生未来眼光；渗透国防教育内容，提升特色学科教育境界，涵养学生家国情怀。

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