简介:摘要:随着新冠疫情的逐步结束,经济开始复苏。迎来了服务业的春天,特别是酒店行业,之前的惨痛时期将过去。新的时期,对酒店的内部控制提出了更高的要求。本文首先对酒店业内部控制的重要性进行阐述,其次关于内部控制原则在酒店中的应用进行分析,再次对酒店管理过程中选择的控制方法就行分析,最后做出一个有效的评价工作来检验所做出的内部控制效果对其进行总结,顺着时代的浪潮,打造出高品质高效益的酒店。
简介:全球服务经济发展迅速,我国酒店行业正经历着竞争与机遇并存的快速发展时期。餐饮作为酒店的重要服务内容之一,其服务质量高低直接影响着整个酒店形象与整体服务质量。在顾客感知服务质量模型(SERVQUAL量表)理论基础上,建立了基于顾客感知酒店餐饮部服务质量模型,包括五个维度有形性、可靠性、敏感性、可信性、移情性。