简介: 酸汤子 馋.想吃一样东西.想得不得了.莫名其妙. 平时对饮食几乎没有任何挑剔的我,对自己有这种馋的感觉感到羞愧.不好意思说.馋什么高级的东西也行,山珍海味、鱼翅燕窝,不但有营养,而且显得有品位,一看就是高贵人家出身,享受过.偏偏馋的东西不入流.什么东西呢?酸汤子.可能有人不知道酸汤子是什么.简单地说,酸汤子是辽东地区满族人长期食用的一种风味食品.做法是把玉米在水里浸泡一星期左右,之后用磨磨成水面.再用细纹布袋将水面里的粗渣子过滤掉,然后把过滤后剩下的细面放在缸里进行发酵,到有点酸味的时候捞出来.是为汤面.……