简介:摘 要: 人类三大烹饪文明类型,以墨西哥为代表的美洲烹饪文明个性鲜明,中国烹饪原料的历史发展进程,西亚农业文明是原生,欧洲农业文明是次生,中国最经典的烹饪方法是炒,西方最经典的烹饪方法是烤,油脂与阴阳五行学说,对理解中国烹饪文明的本质特征具有划时代的意义,中国烹饪文明是中国古代哲学的延伸,阴阳五行学说是中国烹饪文明的理论基础。
简介:摘要此论文力图从东方与西方的视角研究教育与幸福的关系,重点考量了古希腊和古中国伟大的思想家以及基督教和佛教。为使这一研究更有体系性,研究者列出了以下三个问题第一,孔子、孟子的教育理念与亚里士多德、柏拉图的教育理念相比如何?第二,佛教之涅与基督教之福祉相比如何?第三,在哲学与宗教方面,教育与幸福有着怎样的关系?为解答这些问题,研究者以文化环境影响论为基础进行了描述性分析。透过东西方两面镜子,研究者为理解意义重大的人生幸福和安宁,向广大教育和理论研究者们提供了最基本的理论。作者认为此研究具有更深、更细的研究价值。另外,东西两个社会的智慧和理论若能够结合在一起,有关幸福的研究也会有新的范式。