教师下企业调研报告

教师下企业调研报告

张孝灵

四川省宣汉职业中专学校 

    一、调研目的

为了更好地认识企业、了解企业的生产运营情况及其对职业教育的需求，为学生的发展奠定文化基础，不断提升学生的职业素养，以应对飞速发展的社会对中职学生的更高要求。同时为了进一步加强基础学科与实习就业企业之间的联系，了解企业对毕业生素质和能力的要求，了解中职学生在实习就业中存在的不足，指导和帮助学生实习就业，从而提高中职教师的教研教改水平和人才培养质量，身为中职文化课教师的我前往我校合作企业进行了实地走访和调研学习。

二、调研时间

2022年4月29日至 2022年5月10日

三、调研企业及基本情况

宣汉九龙饭店有限公司是达州酒店行业的佼佼者，位于宣汉县东乡镇石岭大道288号, 成立于2014年06月24日，主要经营旅游饭店、正餐服务、火锅、婚庆服务、文化传媒、停车服务，预包装食品、散装食品、百货销售等。企业坚持“诚信为本，客户至上”的宗旨，本着“品质为本，精益求精”的经营销售理念，不断开拓创新，用心服务于客户，其餐饮和客房服务一直拥有极佳的口碑和强大的客户消费群。

四、调研内容与方式

1、主要调研内容

（1）酒店怎样应对疫情对经营的影响。

（2）企业需要人才的类型。

（3）企业员工日常管理。

（4）当前中职毕业生在企业中的就业岗位及表现。

（5）企业对中职毕业生的技能要求及能力要求。

（6）企业对我校旅游专业课程开设的要求。

2、调研方式

通过企业参观、问卷调查、会议交流等方式进行。

五、调研结果情况分析

此次调查受到了被访单位的热情接待和大力支持。 通过调研我知晓，疫情影响下，卫生安全和健康住宿已成为消费者是否入住一家酒店的重要因素，因此酒店应该把卫生安全放在酒店运营的首要位置。升级酒店防疫卫生标准，落实防疫清洁措施，对酒店的公共区域、厨房以及和消费者接触最多的客房，进行全方位的清洁消毒，从而为酒店消费者构筑安心、放心、舒心的“家”。同时我还了解到饭店管理专业传统教学内容与行业实际之间有断层，忽视学生毕业后所从事的职业特点，不能很好满足企业实际需求。学生往往只能做一些简单仅重复操作的事情，社会适应性差。饭店行业的特点要求从业人员有广泛的知识面、主动的服务意识、灵活的应变能力以及娴熟的服务技巧。酒店业更愿意接收熟练掌握岗位技能、操作能力强的酒店专业学生，因为他们在学校掌握了一定的知识技能，当进入酒店时，各酒店再根据岗位及特殊要求进行专项培训，学生很容易进入角色开展工作。酒店方对学生除了专业技能的需求外，更看重学生良好的工作态度，扎实的基本功和综合运用能力，如良好的语言沟通、熟练礼仪运用、熟练的计算机操作、熟练处理文档资料、标准普通话、懂得对客服务心理、富有亲和力和团队协作精神、敏锐的观察判断能力、很强的学习能力与应变能力及应对挫折等方面的综合能力。

六、主要调研结论

1、通过调研，我们认识到良好的思想素质是做好服务工作的基础，是提供优质服务的根本保证。

2、主动、热情、细致、周到的服务态度是酒店企业的致胜法宝。

3、卫生是酒店企业经营的命脉。尤其是在疫情影响之下，人们对健康安全的需求更是强烈。

4、在调研中，企业对于和学校共同培养学生表现出很大兴趣，他们希望企业内部人才培养这方面的一部分工作可以放在学校里面，与学校配合完成，愿意进行校企合作，但应有针对性。培养的人才要能够适应企业的需求，能够到企业来并快速地上岗服务，这也从某种角度说明我们和企业的合作还需进一步加强，在人才培养模式及校企合作的方式上应该更加灵活多样。

5、调研中，我们也获知，企业对于基本素质（如：沟通能力、团队意识、礼貌礼节）的要求往往更加看重，对于行业比较专一的技能反倒不是那么看重，这也给我们启迪，学校办专业不需要学生什么都学，而是要在培养学生扎实基本功后，主动和企业合作，让企业成为培养人才的重要一员，让学生在企业环境中，学习他将来从事行业的专业知识，学校和企业携手共同培养出合格的高技能人才。通过本次调研，将为专业建设提供重要的信息，为专业建设和后续课程开发开拓思路。

七、问题与思考

此次调研得知企业对酒店专业技能人才的需求较大，但是他们认为目前学校培养的人才距离他们的要求还是有一定距离，主要体现在：学生基本技能不是太扎实；学生所掌握的知识技能与企业需求还有一定差距；学生不安心本职工作，比较看重眼前的工资待遇，一旦没有达到要求，则不顾及企业培养的代价，转向其它工作岗位。

我们根据调研情况，提出以下建议：

1、重新规划建设实训教学场所，添置更多实训教学设备，让学生能够将知识学习与岗位认知协调进行。

2、调整专业课程体系适应企业需求，严格加强专业技能训练并强化对客服务意识。

3、进一步深入开展校企合作，如将企业的运作方式、管理机制等引入教学过程中，聘请企业管理人员和业务能手到学校指导专业教学等。

4、教师是培养合格人才的主要因素，教师的能力直接影响到学生能力的培养。我们建议学校能多让老师参加展会、外出培训、深入企业了解企业需求等这些途径来开阔教师视野，能做到变换思维考虑企业及企业服务对象客人的需求，从而自觉更新教学内容结构，以符合企业需求来提高教学质量。

5、加强学生道德观、职业发展观和劳动观的教育工作。要在校园内创造企业环境，让学生更多地参与到企业活动中去，在活动中培养对职业的热爱。