简介：摘要：如今对食物的需求已经从美味转向营养和健康。为了更好地适应人们饮食习惯的变化，本文研究了烹饪加工对不同营养素的影响，并提出了相应的对策，以更好地保持食物中的营养素。在分析影响食品营养价值的烹调因素的基础上，研究了烹调工艺对不同营养成分的影响，分别对糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分受到烹饪加工的影响进行了细致的分析。以前述研究情况为依据，针对影响食品营养价值的烹饪因素进行了分析，提出了荤素食材合理搭配、合理选择烹调方式以及烹饪工艺与食疗养生相结合的对策，以便更好地在烹饪加工中保留食物中的营养成分，有效地保障食品中营养物质的均衡。

简介：摘要:中国餐饮业创新的空间巨大，许多餐饮业目前仍是传统方式。2020年国家已经全面建成小康社会，随着生活水平的不断提高大家追求的不再是温饱问题。3年疫情带来的冲击，使得餐饮行业重新大洗牌，因此我们的项目应运而生。本项目以满足顾客在吃饭时，对于健康和美味的追求，同时要在尽可能短的时间内出餐。本项目名称为《素速来“袭”》。“素”指的是食品搭配以健康为第一位；“速”指的是出餐时间，以减少顾客由于等餐时间过长而带来的流失，这部分设计对于午餐来讲尤为重要；“袭”指的是吸引更多的顾客前来惠顾，用一个袭字更为吸睛，同时也体现了本项目的设计意图，薄利多销的经营模式。

简介：摘要：随着医疗改革的不断深入，医院资源配置与效率评估成为卫生管理的关键议题。本文旨在探讨医院资源配置的现状、存在的问题及提升效率的策略。通过文献综述和实证分析，本文提出了基于数据驱动的资源优化模型，并以具体案例进行论证。研究结果表明，合理的资源配置与科学的评估机制能有效提升医院运营效率，对促进医疗服务质量具有重要意义。

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简介：摘要：目的：探讨药品管理对用药合理性的影响分析。方法：选取2020.01~2021.01的300例处方，按照随机的方式进行分组，即对照组和观察组每组150例处方。对照组未实施药品管理，观察组加强药品管理。结果：相较于对照组，观察组的用药合理性明显更高，差异显著，（P＜0.05）。同时观察组不合理事件的发生情况明显比对照组少，（P＜0.05）。结论：加强药品管理，可显著降低不合理运用处方的情况，同时能为正确用药提供指导，具有非常显著的临床应用价值。

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简介：摘要：在饮食结构与生活环境的不断改变下，我国患有慢性疾病的人数增多，糖尿病是其中比较常见的一种，糖尿病导致的各种并发症引起社会各界广泛关注。针对糖尿病的治疗药物也不断被研制出来，并且投入使用。然后部分糖尿病患者对药物治疗药物了解不全面，用药不科学导致治疗效果有限，而且还浪费药物资源，所以研究糖尿病患者如何合理用药具有重要意义。本文主要分析糖尿病患者药物的新进展以及合理用药方法。

简介：摘要：为了建立慢性病患者合理饮食与适当运动的生活方式，从而使其超重、高血压、高血糖、高血脂等指标降低并达标。方法：健康维护室第三类重点慢病患者300例，年龄在30-60岁之间，进行干预组和对照组分别为150例为期2年的跟踪随访询问对比。结果：2年后，比较其超重、高血压、高血糖、高血脂都有所降低，而干预组效果明显高于对照组。

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简介：摘要：目的：探讨药事管理对医院抗菌药物合理应用的影响。方法：选择2021.1~12月药事管理实施前我院收治的100例患者为对照组，实施药事管理后，选择2022.1~12月我院收治的100例患者为观察组。比较两组抗菌药物使用情况、药物费用及药物不良反应发生情况。结果：观察组抗菌药物使用率明显低于对照组，观察组抗菌药物费用明显低于对照组，观察组不良反应发生率低于对照组（P＜0.05）。结论：药事管理对医院抗菌药物的合理应用有促进作用，有助于节约医疗费用，减少药物不良反应发生风险。

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简介：[摘要] 静脉输液治疗在临床上广泛应用，且在各个医疗领域，都起着至关重要的作用。然而，由于静脉输液治疗过程中存在一定的安全隐患，对于安全注射的研究、探索变得尤为重要。为了有效控制静脉用药配置中心成品输液的质量，避免发生用药错误，对临床治疗和临床护理的安全性显著提升。