简介：Breakfast早餐fast是“斋戒”、“封斋”的意思，如伊斯兰教每年有一个月为“斋月”，“把斋”的人在这个月白天一天不进饮食。

简介：摘要：立足于课程建设，针对民办本科院校课程建设资源不足，建设理念模糊，建设体系不系统，缺乏建设标准、建设措施不得力等问题进行研究，以《餐饮空间设计》课程为例，开展特色课程建设，深入推进在课程思政背景下餐饮空间设计课程建设的创新研究与探索，培养环境设计相关行业领域优秀应用型人才。

简介：摘要：随着社会经济持续高速增长，社会财富迅速增加，广大人民群众收入水平不断提高，生活方式和消费观念发生巨大变化，为餐饮业的发展提供了现实需求和历史机遇，但同时对餐饮业的要求也在不断提高。因此，餐饮业应采取一定的措施来解决出现的问题，以促进餐饮业的健康快速发展，保障食品安全以及人民的生活水平的不断改善，同时促进我国经济的不断发展。

简介：摘要：随着我国特殊教育事业的稳定发展，伴随相关政策的出台，各培智学校纷纷加强职业教育内容，开展特色课程设计与建设，促进培智生能够得到职业生涯的发展，提升其生活质量，满足其职业教育需求。本文将阐述培智学校特色课程设计与建设的意义，并以餐饮职业教育课程为例，重点研究培智学校特色课程设计与建设策略，以期为特殊学生群体提供更多就业发展的机会。

简介：

简介：球会的餐饮经营在某些管理层眼中，曾是一块鸡肋，“弃之可惜，食之无味”。球会的餐饮自有其存在的市场依据，它不仅是球会为会员提供的全面服务的内容之一，也是球会会籍价值的表现之一，更是体现球会品牌价值的重要因素。然而目前大部分球会餐饮经营困难的现状让经营者望而生畏。球会餐饮其实是大有可为的，关键是如何迎合球会客人的多样需求，毕竟这和单独经营酒楼和酒店的餐饮不一样。球会餐饮如何才能盈利？我们暂时还不能给出一个确切的答案，但是从一些球会成功经营餐饮的经验当中，我们可以探索其中的盈利之道。

简介：对于所有球会而言，餐饮都是一把双刃剑——既有可能变为球会沉重的经营负担，也可能成为球会赢利和提升自身价值的工具。但不管是那种情况，餐饮都是一个球会会所不可或缺的功能部分。

简介：

简介：本文针对西式快餐在我国的发展势头、中华美食在＂非遗＂名录的空白及中餐的现状进行了研究,首次提出了餐饮教学＂饭＋菜＂概念,即注入＂文化元素＂,实行烹饪大师联手＂食文化师＂、专业知识与食文化知识对接双修,完成由单一＂烹调师＂培养向造就＂美食工程师＂乃至＂美食设计师＂的转化。

简介：

简介：从德国职业教育入手,从理论教育与实训教育双轨制、职业教育中的素质教育两个方面介绍了德国餐饮业职业教育及其对我国餐饮业职业教育的影响.

简介：摘要：近年来，高校禁止外卖食品进入校园的新闻屡见不鲜，引起了社会各界的嘲笑和热议。相关学院在“禁外令”之外，还禁止学校食堂向学生提供包装食品服务，这可以说是更严格的管理。

简介：当今,星级酒店餐饮经营状况赶不上社会大众餐饮,主要原因在于目标市场、经营主导权、劳动力使用制度和服务态度等方面与社会大众餐饮有着较大的差距,如果能准确市场定位,积极宣传,建立品牌形象,提升优质的星级酒店餐饮服务,提高经营管理的水平,星级酒店餐饮存在的问题将会逐步解决。这篇文章从五个角度阐述了星级酒店餐饮存在问题以及解决对策。

简介：餐饮服务的快速与高质发展，服务结构的优化与升级需要依靠高新技术的进步来推动。通过针对嵌入性理论和餐饮服务技术的研究背景进行梳理，归纳出餐饮服务的流程结构。在此基础上对餐饮服务体系的技术需求进行分析，并提出了餐饮服务技术需求结构图。最后，研究针对该体系探讨了餐饮服务技术嵌入的原则与路径。

简介：【摘要】我国有悠久的餐饮文化史。餐饮文化是餐饮产品的核心，是餐饮企业竞争的手段，是形成特色餐饮的重要途径，是提高餐厅档次、塑造企业形象的重要内容，是餐饮促销的重要组成部分。餐饮业的竞争到一定程度也是文化的竞争，文化竞争呼唤文化创新。经营者通过细微精心的文化设计，不仅满足了不同层次客人的文化及审美需求，而且给餐饮业注入了新的活力，不断地提升餐饮业的品位。

简介：

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简介：餐饮业是拉动我国经济增长的重要力量。然而，随着餐饮市场竞争日趋激烈，政策和环境不断变化，餐饮企业高利润时代逐渐成为过去。面对这种不利形势，餐饮企业只有不断提高成本管理水平，才能获得核心竞争优势。本文分析了目前餐饮企业成本管理存在的问题，并给出几点解决办法及对策，供相关决策者借鉴。

简介：【摘要】

简介：摘要：随着中国特色社会主义进入新时代，餐饮院校作为培养餐饮行业人才的重要阵地，其党建工作对于实现党的使命任务具有重要意义。本文通过调查研究、文献研究等方法，探讨新时代餐饮院校党建的使命与担当，以期为餐饮院校的发展提供新的思路和途径，促进餐饮教育的健康发展，为培养更多高素质餐饮人才、推动餐饮行业的发展做出积极贡献。