简介：【摘要】

简介：［摘 要］感官感受是人们可直接体验的一种重要方式，随着装饰技术的深入发展，肌理语言在空间艺术表达中逐渐占据轴心地位。餐厅室内设计中，肌理语言的引进让设计更加有人文气息和艺术时尚感。本文基于视知觉理论下探索肌理语言在餐饮空间设计中的表现，从宏观设计与细节设计以及特殊设计这三个角度来表现，广泛挖掘肌理语言的总体表现。思考肌理语言在餐厅设计中的应用策略。从餐饮空间设计的层面上深入探讨其现实意义。

简介：摘要：在我国物质水平不断提升的背景下，酒店的餐饮成本控制将成为确保其经济效益以及核心竞争力的重要基础，现如今，在市场竞争激烈程度不断提升的情况下，越来越多的酒店意识到成本管控的重要性，期间需要切实将成本管理落实到食材采购、人员管控以及仓储成本过程中。本文将对其酒店餐饮成本的控制和管理策略进行分析。

简介：[摘要]：学校的特色是在一定的内因与外因相互作用的情况下形成与发展起来的。内因就是有一位特色校长和特色教师。外因就是学校的管理策略和环境条件。因此校长必须有独特的办学理念和管理策略，整合资源，引领学校特色文化的形成与发展。

简介：摘要：随着国家经济的快速发展，科学技术的不断创新，这也促进了各行各业的发展越来越好。酒店餐饮行业也得到前所未有的进步，酒店餐饮和别的行业不同,酒店餐饮主要服务酒店客人及部分外来用餐人员,但随着酒店服务业竞争的加剧，其经营管理方式也日趋多元化。

简介：摘要：课程思政融入教学管理的目的，是为了打造全方位多元化的综合性人才。酒店餐饮行业是我国服务行业的主流，其作用体现在人们的外出与外出就餐，由此酒店餐饮的重要性可见一斑。“酒店餐饮管理”专业是以餐饮与酒店经营业务为基础课程的专业，主要核心内容为餐饮服务与酒店服务与酒店管理等内容。为了培养具有综合素质的酒店餐饮管理人才,需要将课程思政教学与酒店餐饮管理课程进行有效结合。

简介：摘要：高职教酒店管理专业餐饮实务教学，是一项非常系统性的工程，高职教师必须要进行深入的探讨，积极创新、实践探索。教师在教学中需要充分考虑到自身的实际情况，培养出高素质、高水平的酒店管理专业餐饮实务人才。基于此，文章重点分析酒店管理专业餐饮实务教学的具体路径，希望能够为实践教学活动开展提供一定的参考。

简介：摘要：随着我国高等教育事业蓬勃发展，越来越多的人士将目光聚焦在高校食堂管理研究议题中。食堂工作成为高校后勤管理工作的要点、难点，其对外服务质量之优劣不仅关系到师生的身心健康，更与高校和谐稳定一脉相连。改进食堂当前管理模式和经营理念是高校后勤改革进程中的一项重要内容。近年来，各高校在推进食堂管理模式改革方面进行了有益的探索，一定程度上减轻了学校的经济负担，丰富了菜品花色品种，提高了服务质量，但是也带来一些问题。本研究依托福建省高等教育学会后勤管理分会伙食专业委员会这一平台，通过专家访谈、现场查看、问卷调查、数据分析等方法，掌握了我省高校目前餐饮管理的现状，以及各种管理模式的优缺点及师生评价。在此基础上，提出建议和对策，为新时期高校餐饮管理模式改革提供启示和借鉴。

简介：摘 要：新时代高职教育突出培养实践能力的同时，决不能忽视育人本质，而课程思政就是落实立德树人根本任务的重要抓手。当前国内餐饮食品安全问题频发，餐饮行业发展参差不齐，培养具有中华传统文化内涵和新时代餐饮服务管理能力的高素质技术技能型人才，成为餐饮管理专业人才培养的目标。以习近平总书记重要指示和全国职业教育大会思想指导餐饮服务管理课程思政设计，在增强学生知识、技能培养的同时，培养劳模精神、工匠精神、使命担当，引导学生刻苦学习、精进技艺、全面发展。

简介：摘要：为了提升我国高中阶段教育普及率，在教育部教育政策的引导下，中职招生规模逐年扩大，导致中职学生整体素质有所下滑，学生失范行为逐渐成为了目前制约中职教育发展的关键问题。因此有必要从厘清中职学生失范行为成因入手，提出对应的教育对策，逐步提升中职学生整体素质。本文本着这样的目的，以中职学生餐饮过程中的失范问题为研究内容，尝试从环境因素和个人心理因素两个角度分析了中职学生餐饮失范行为的内在成因，并针对这两个方面的根本问题，提出了对应的对策建议。

简介：

简介：摘要：学生创新能力对学生未来生活和学习有着非常重要的作用，对于高校数学与应用数学特色专业而言，创新能力直接关系着学生的学习效果，也关系着高校教育教学质量和水平，对此高校需要加强数学与应用数学专业特色建设，以此凸显数学专业的应用价值。在新时代下，高校面临着较大的竞争压力和人才培养压力，对此高校需要根据办学宗旨和办学理念构建数学特色专业，以此深化改革专业课程体系和育人方案，提高人才培养质量和效率。

简介：摘要：《餐饮与服务管理》是中职校旅游与管理专业的必修课程之一，该课程理论和实践性强，内容广，涉及到中西餐服务、酒水服务、员工管理等内容。中职校旅游专业学生专业理论课学习积极性不高，教师课堂教学实效差。如何调动学生学习专业理论课的积极性，提高专业理论课课堂实效性，是摆在中职校专业理论课教师面前的一大难题。要求学生课堂做笔记，并把课堂笔记当当堂作业上交，能大大提升专业理论课堂有效性。

简介：摘要：艺术教育是基础教育的一部分，也是素质教育的重要组成部分，对提高整个民族的文化素质具有特殊意义。当今，随着社会的飞速发展，艺术教育不仅是人民自身的普遍需求，是文化建设的一部分，而且有助于加强文化建设，并尽一切可能增强国家的软实力。中国共产党中央十二五规划明确提出要促进文化发展和繁荣，增强民族文化的软实力。文化是国家的精神和灵魂，是国家发展和民族复兴的强大力量。我们必须遵循社会主义文化的进步方向。弘扬中华文化，创造和谐文化，发展文化事业和文化产业，满足人民日益增长的精神文化需求。充分发挥文化作用，以引导社会，教育人民，促进发展，为中华民族创造共同的精神家园，增强民族凝聚力。和创造力。我们的教育者应该从小学生开始。

简介：摘要:建立了体育特色学校，特色学校中体育设施和体育师资都得到较好的发展，体育项目的开展在各个学校中也具有自己的特色。体育特色学校的建设，体现出对学校特色发展的重要性。

简介：摘 要：通过分析习近平总书记7年间数次批评“餐饮浪费”现象的原因，对比国际国内粮食现状，增强粮食安全的危机意识，培养“弘扬勤俭节约、制止餐饮浪费”的观念。

简介：摘 要：在高校“全面提升学生的综合素质、国际视野”背景下，通过问卷对《餐饮服务组织概论》双语课程教学效果进行调查，找出问题所在，并给出合理化建议，以期构建师生之间良好的教学模式，不断改善该类课程的教学质量，以有助于酒店管理专业人才培养目标的实现。

简介：摘要：在中餐饮食文化中，鲜味物质对于食物调味和饮食健康的重要性是不言而喻的。鲜味已被广泛接受于除了酸、甜、苦、咸这四种基本形式的味道之外的第五种味型。“鲜”字在中餐里出现的频率非常高，但鲜味究竟是一种什么样的味道却无人能给出确切的答案。近年来，“鲜”和“香”在许多汉英词典中均被译为delicious。但事实上，我们有关“鲜”和“香”的概念与西方人对于delicious的理解大相径庭。为了加快中餐饮食的国际化进程，在中国文化“走出去”中发挥作用，本文中对此“鲜香”味道的文化诠释和英译研究就势在必行了。

简介：摘要：在人类文明的不断进步和发展的过程中，在人类社会的发展过程中，民族体育文化起到关键性的作用，对人们的生活水平和生活方式等方面起到了一定的促进作用，对民族体育文化进行弘扬和传承，是进一步确保民族多样性的有力保障，能够为人类的不断进步和发展提供有力的支撑，就目前民族体育文化的发展现状来看，其文化的传播方式较为传统，很难体现出一定的生动性，对民族体育文化的真实面貌不能进行完整的再现，但是随着信息技术时代的到来，给民族体育文化的传播带来了新的机遇。因此我们要加强对先进互联网技术的有效应用，从而对民族体育文化的重要信息进行有效记录，才能对相关数据和档案进一步完善，促进民族体育文化更快发展。

简介：【摘要】为了更好地利用读写区达到《指南》中语言领域的相关目标，我们通过一系列方式进行了初步的探索，如建立特色教研坊——读写区、制定研讨计划和内容、研读经典、绘本研读、理论与实际相结合等手段，旨在为幼儿提供一个更为合理、舒适的读写区，为幼儿的后续发展做好铺垫。