简介：摘要： 目前市场上的小型椭球类果蔬，如李子、枣、杏、杨梅、草莓、圣女果等仍采用手摘方式，针对小

简介：摘要：本文总结了果蔬保鲜贮藏技术的研究进展，包括传统方法如草木灰覆盖、盐腌晾晒，以及现代技术如真空包装、气调贮藏、纳米材料应用等。这些技术在延长果蔬货架寿命、减少食品浪费方面发挥重要作用。然而，可持续性、营养保持等仍然是挑战。未来的发展应关注环保创新、新兴技术应用，以及资源有限地区的适用性。综合考虑这些因素，果蔬保鲜贮藏技术将继续为食品产业提供可持续解决方案，促进全球粮食安全和可持续发展。

简介：摘要：系统地介绍果蔬中农药残留检测技术流程，让新进检测员快速了解掌握检测全过程。本文从果蔬样品采集与制备、检测方法建立、方法验证、规程编写、质量控制图绘制、样品检测及结果判定等步骤，系统地介绍了果蔬农药残留检测流程。重点介绍了质量控制中常用的方法，即质量控制图的绘制与应用。本文通俗易懂，能较快引导新进检测人员熟悉果蔬农药残留检测全过程。

简介：摘要：

简介：摘要：随着生活水平及种植技术的提高，现在的果蔬种类越来越多，种植方法也越来越先进，随着运输系统的完善，各类天南海北的特色果蔬也出现在全国人民的餐桌上。但是果蔬种植中离不开农药的使用，特别在实现增产、稳产以及把控品质方面，容易使得农药使用超标造成农药残留，这就会对人体健康产生危害。而要对农残超标做出防范，就要从根源进行监管，所以农残检测必不可少。由于果蔬对于市场供求来说是体量巨大的，所以在涉及抽样、评判标准、以及检测方式上，都是有严格要求的。农残检测是一项同时需要技术和时间把控的工作。

简介：摘要：随着我国经济的快速发展，人们对于食品安全与健康越来越重视，果蔬加工产业作为食品行业的一个重要组成部分，正逐渐成为经济发展的新亮点。近年来，果蔬制品加工业作为健康食品的重要分支，在人们的日常生活中起着重要作用。因为果蔬制品中含有许多营养物质，例如维生素、矿物质、纤维素等。本篇内容将介绍分析中国果蔬加工产业的现状和发展前景。

简介：摘要：本文通过分析果蔬园艺与食品安全之间的关系，探讨果蔬园艺在提供安全、健康的食品方面的作用，并对提高果蔬园艺的技术和管理水平提出建议。

简介：摘 要：鲜食果蔬供应链对产品质量有着更高要求，种植、运输和销售过程可能对鲜食果蔬的品质和新鲜程度造成损害。随着消费者食品安全意识的提高，鲜食果蔬产品的溯源越来越受广大消费者重视，基于区块链技术搭建的鲜食果蔬供应链网络提供了更多的可追溯性和透明度，但越来越多的鲜食果蔬数据势必增加系统储存压力和交互时长，降低消费者的使用感受。因此本文探索并构建一个存储扩展型区块链鲜食果蔬溯源平台，通过结合中心化存储和区块链技术各自的优势，扩充平台的存储能力，优化消费者的使用感受。

简介：摘要：本文以某直冷冰箱果蔬盒在实际用户使用过程中，由于内部高湿度而遇到的保鲜问题为研究对象，对比分析了不同果蔬盒方案在24小时内的温度、湿度和用户体验情况。测试验证结果为高湿冰箱在保鲜上的设计应用提供参考。

简介：摘要：果蔬在贮藏过程中，仓储的环境要素会直接影响到果蔬的新鲜程度。文章结合果蔬采后特性对仓储环境进行了分析，分别阐述了温度、湿度、气体等对果蔬贮藏的影响，由此提出了要提升仓储、搬运设备的质量，规范管理模式，加强人员培训等建议。

简介：摘要：果蔬废热制冷控温库是一种利用空气能作为制冷介质的果蔬废热制冷控温库，其主要原理是利用空气中的低温热能，将热量转换为电能，再通过压缩机将电能转化为制冷剂的冷冻冷媒，从而实现制冷、降温、控温的目的。与传统冷库相比，果蔬废热制冷控温库具有节能环保、安全可靠、维护简便等优点，可以极大地节约能源和运行成本，提高冷库运行效率和经济效益。下面就该技术的研发和应用情况做一简要介绍。

简介：摘要：针对蔬果储藏需要控制湿度温度的问题，提出一种基于STM32芯片的监控系统。该系统的STM32单片机接收来自DHT11发送的信号，经过对数据的分析和处理实现对温湿度的实时显示。通过无线模块还可将监测数据发送能到手机端，方便查看，保证果蔬能处于适宜的温湿度环境当中。测试表明，该系统性能稳定、易于操作、数据读取准确。

简介：摘要：果蔬，指的是可食用的水果和蔬菜,除了对人体健康有利外，也因为果蔬中含有维生素等各种营养成分，在人们的日常生活中非常重要。饮食中搭配适量的果蔬，人们就可以烹调出各种口味、色香味俱全的菜肴，提高人的美味感觉，身体更健康。因此规范果蔬农产品抽样是保证农产品质量安全的重要措施,对降低农产品质量安全风险，维护市场发展的稳定，确保“人民舌尖上”的安全具有重要意义。本文针对果蔬农产品质量安全规范抽样过程应注意事项进行探讨,希望有助于相关工作的开展。

简介：摘要：在现代农业的发展过程中，烟叶烘烤作为烟草加工的重要环节，对技术工艺的要求极为精细。然而，长期以来，传统的烟叶烘烤方式过于依赖技术人员的经验，不仅劳动强度大，而且烘烤效果不稳定，自动化和集约化程度不高。更重要的是，传统以柴、煤为燃料的烘烤方式对空气污染严重，已经成为烟叶生产可持续发展的障碍。因此，寻找一种能够替代传统烘烤方式，且具有节能、环保、高效特点的烘烤技术，成为当前烟草行业关注的焦点。果蔬烘干机在烟叶烘烤中的应用不仅有助于提高烟叶的品质和产量，降低生产成本，还能实现环保、节能的目标。本文旨在研究果蔬烘干机在烟叶烘烤中的应用优势。

简介：摘要：近年来，随着褪黑素在果蔬采后贮藏中的作用越来越大，褪黑素明显延缓了果蔬采后的衰老过程，保持了果蔬采后加工质量，调节了相关基因表达等作用。已有文献主要简要介绍褪黑素在保持园艺产品自由基清除、保持细胞膜完整性、调节果实成熟衰老、改善抗病能力方面的作用。本文重点研究褪黑素对果蔬采后呼吸强度、乙烯释放量、抗氧化酶活性等生理和颜色变化、生物活性物质含量、抗氧化活性等品质变化的调控，总结了调控机理图。详细研究褪黑素在物质代谢、基因、蛋白质表达等方面调节果蔬采后保鲜的可能作用机制，为果蔬采后保鲜提供参考。

简介：摘要：社会公众日常生活中一个常常接触的可食用农产品就是果蔬农产品，其同社会公众的身体健康具有密切的联系。加大检测果蔬农产品工作力度，可以为社会公众身体健康提供重要的保障。在果蔬农产品检测中对快速检测技术进行使用，可以快速地对其进行鉴别，从而确定其中是否含有危害人体的物质。果蔬农产品检测中的快速检测技术包括了多种技术形式，如酶抑制检测技术、免疫分析检测技术、化学速测法、生物传感器法、拉曼光谱法、近红外光谱法等。本文针对上述几种检测技术形式的有效运用进行了探讨。

简介：摘要：农业现代化发展进程中，人们高度重视农产品安全问题。农业人员通过快速检测技术，可以确保农产品质量安全。本文研究中，重点分析果蔬农产品检测问题，讨论快速检测技术的应用效果，仅供参考。

简介：摘要：果蔬农残问题关系着我国饮食安全问题，影响着广大消费者的身体健康，因此，近年来我国越来越重视果蔬农残的检测工作，以此为果蔬产品质量和安全性提供保障。气相色谱法是检测果蔬农残的有效方法，具有灵敏、高效、操作简便的优势，其中前处理工作尤为关键，影响着最终检测结果，所以需了解相关影响因素，做好质量控制。

简介：【摘要】目的：探究中国农村地区高血压患者果蔬摄入对血压进展的影响。方法：基于中国动脉粥样硬化性心血管疾病风险预测研究队列人群，本研究基线对研究对象的膳食行为等生活方式、家族史、疾病史、血压等体检信息进行收集，并进行多次随访取得高血压发病信息。膳食资料通过食物频率问卷获取，分组根据研究对象总果蔬、水果、蔬菜摄入量是否达到推荐摄入水平和摄入量的四分位数进行。按照血压水平将高血压分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，随访期间若研究对象高血压分级升高1级及以上则定义为血压进展。通过Logistic回归模型对果蔬摄入与血压进展的关系进行分析。结果：本研究共计纳入12525名基线高血压患者，平均随访4.8年，共有2054名研究对象出现血压进展，进展率为16.39%。高血压患者中，相较于摄入达标者，总果蔬摄入量及蔬菜摄入量达标者血压进展风险分别降低17%（OR=0.83，95%CI=0.77-0.90）及19%（OR=0.81，95%CI=0.75-0.87），但水果达标的健康效应无统计学意义（OR=0.94，95%CI=0.83-1.06）。结论：高血压患者增加果蔬摄入可有效降低血压进展的风险，且对其健康管理具有积极意义。

简介：摘要：随着社会的发展，果蔬保鲜的方法也越来越多样化，而使用化学药剂保鲜的情况也是十分常见。本次实验设计则是针对氢氧化钙和过氧化钙对果蔬的保鲜作用进行对比实验，以维生素C为检测指标、2,6-二氯酚靛酚滴定法为检测方法，比较二者对果蔬保鲜的效果。