简介：摘要:幼儿在成长的过程中，身体健康是幼儿发展的基础，而幼儿身体的成长主要依靠膳食中营养素的摄取来达成。因此，幼儿园在开展学前教育的过程中，在重视活动中的身体锻炼同时，也要确保院内准备的膳食符合幼儿成长发育。因此，本文对幼儿发育中所需的营养素进行分析，从而引导幼儿园制定合理的膳食计划，并且借助营养健康教育的实践探索，推动幼儿健康成长。

简介：摘要：随着人们对生活质量的要求越来越高，人们对食品卫生的要求也越来越高，由于服务对象的特殊性，但是学校食堂满足了众多师生的饮食需求，使得食堂工作人员较多，管理人员也增加了管理难度，同时，传统的食品安全管理体制难以适应当今社会发展的需要，导致我国食堂食品安全管理存在诸多问题。合理解决问题，完善相关制度，对于促进校园发展，维护社会和谐稳定具有重要意义。

简介：与普通儿童相比，留守儿童的膳食结构不合理问题突出，生长迟缓发生率和营养不良发生率明显较高。据卫生部儿童卫生处相关负责人介绍，2007年，卫生部在全国13个留守儿童较多的省（区、市）中选择7个进行调查。调查结果显示，与对照组的7200名普通儿童相比，留守儿童普遍存在膳食结构不合理、营养摄入明显不足、母乳喂养率较低等问题。这一方面是因为留守儿童多半由老人抚养，老人对孩子的偏食行为不予纠正；

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简介：摘要目的探究给予孕期孕妇以营养指导对孕妇及胎儿的影响。方法以2017年5月—2018年5月于我院产科门诊接受随诊的300例妊娠孕妇为研究对象，利用随机数表法将之分为对照组（给予常规健康教育）和实验组（给予常规健康教育+营养指导），每组150人。从孕妇体重指数增长、血糖指标、妊娠结局出发比较两种指导模式，分析营养指导的应用效果。结果实验组孕妇的体重指数增长数、血糖指标、妊娠不良结局比例数据均明显优于对照组孕妇，两组比较差异有统计学意义。结论“常规健康教育+营养指导”能够有效干预妊娠孕妇的体重指数增长及血糖指标，于降低孕妇的妊娠不良结局比例亦能够产生积极影响，因而应该在临床方面大力推广。

简介：【摘要】目的：探讨对小儿营养不良患儿采取健康保健方进行治疗的临床效果。方法：选择我院 2017年 1月 ~2017年 12月所接收的 92例营养不良患儿随机分为两组进行研究，根据数字随机表法将其分为研究组和参照组，各组患儿分别为 46例。研究组在常规治疗的基础上采取健康保健方进行联合治疗，参照组则采取常规的药物治疗，对比研究组和参照组的治疗效果以及营养状况改善优良率。结果：研究组的治疗有效率 44例（ 95.65%)显著高于参照组 36例（ 78.26%)，研究组的菅养状况改善优良率 45例（ 97.83%)显著高于参照组 38例（ 82.61%)， P＜ 0.05表示 差异有统计学意义。结论：对营养不良患儿采取健康保健方进行治疗，不仅能够改善患儿营养不良的情况，同时，还能够提高整体治疗效果。

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简介：摘要：本文对当前食品营养与健康课程的教学现状进行了相关研究，在此基础上提出了相关解决措施，为高职院校该专业的改革提供了指导方向，保证了该课程的教学质量。

简介：【摘要】目的：本文研究的主要目的是对食品营养与人体健康之间的相关性展开调查研究。方法：共选择了150名医护人员对食品营养和健康状况的了解度进行问卷调查，再对两组的体检结果、腰围和BMI异常情况进行比较。结果：经过对比分析之后发现，食品营养知识掌握度与健康状态呈现明显正相关，各项指标差异显著，有统计学意义（P

简介：摘要：当前，随着人们物质生活水平大幅提升，营养与健康问题日渐成为了人们关注的重点，科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本要求。通过对职工食堂实地调查、对负责人进行访谈、对用餐职工开展问卷调查等方式，调研了配餐原则、食物供应、烹调方式、额外服务、执行标准信息，了解了职工食堂运营过程中存在的营养管理问题。结合职工食堂现状和职工需求，提出营养管理标准化建设的建议。

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简介：摘要：本文对当前食品营养与健康课程的教学现状进行了相关研究，在此基础上提出了相关解决措施，为高职院校该专业的改革提供了指导方向，保证了该课程的教学质量。

简介：摘要：食品安全问题就是民生问题，保障食品安全是我国的民生大计。学校虽是育人场所，在为学生做好教育工作的同时，也需要承担起学生日常饮食的安全保障。面对如此庞大的饮食群体，同时又是正处于身体发展关键阶段的青少年，学校在做好食品安全基础保障的当下，还应该关注饮食中的营养是否能够满足学生成长所需，为其做好饮食健康管理工作。本篇文章对学校的食品安全与营养健康管理工作展开深入分析，希望能够给校方相关管理人员提供有效的工作参考。

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简介：摘要：高校学生是我国未来的希望和重要的人才储备。然而，随着经济的发展和生活水平的提高，高校学生的生活习惯发生了很大的变化。许多高校学生的饮食结构不合理，缺乏营养，导致健康问题的发生和加重。因此，探讨高校学生的营养健康和科学饮食问题是非常必要的。本文介绍了科学饮食的重要性和具体实践方法，并提出改善高校学生营养健康和饮食的建议。

简介：摘要：烘焙食品是人们日常饮食中常见的食品，但由于其中的高糖、高脂、高盐成分，以及反式脂肪酸和丙烯酰胺等有害物质的存在，对人体健康产生了一定的影响。基于此，本文将介绍烘焙食品健康与营养改良的研究进展，包括烘焙食品的健康问题、营养改良、烹饪技术改良和功能性改良方面。通过对这些内容的探讨，旨在为烘焙食品的健康与营养改良提供参考和借鉴，促进烘焙食品行业的发展和创新。

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简介：摘要：目的：对孕妇在健康管理中营养干预的效果进行研究分析。方法：选取100例在某社区卫生服务中心进行健康管理的孕妇为研究对象。对照组进行常规健康管理，实验组在此基础上给予密集的营养干预措施。比较分析实验组与对照组孕期营养及相关知识的了解情况、妊娠并发症发生情况等临床指标。结果：干预后，实验组孕妇食物类别知晓率为92.0%,显著高于对照组44.0%，实验组与对照组孕早期平衡膳食宝塔知晓率分别为78.0%与28.0%，差异有统计学意义（P<0.05）。实验组发生妊娠期糖尿病、妊娠期高血压等并发症概率为12.0%，显著低于对照组为32.0%，差异有统计学意义（P<0.05）。实验组与对照组概率分别为88.0%与32.0%，差异有统计学意义（P<0.05）。结论：营养干预在孕妇健康管理中的应用效果显著，可提高孕妇对孕期营养及相关知识的了解水平，减少并发症发生，具有临床推广的意义。