简介:摘要高风险食品必须在《餐饮服务许可证》上明确标注凉菜、裱花蛋糕、生食海产品。各类食堂按照服务对象分为三种工地食堂、学校食堂、机关企事业单位食堂,在菜品供应、内部管理上会有所不同,监管时应区别对待。集体用餐配送单位是集中生产加工大量食品,远距离运送是它的监督重点。中央厨房的生产经营方式中存在的风险食品品种大大多于普通餐馆,必须监管好每个环节才能保证安全的食品提供给消费者。
简介:摘要目的预防和控制医院感染,防止疾病的传播,保障母婴和工作人员的健康,降低母婴同室医院感染的发生率。方法总结和探讨2000年至2005年间,母婴同室医院感染控制和预防的方法和经验。结果母婴同室的空气、医疗护理操作,产妇及婴儿用具、医务人员的手,产妇、婴儿的排泄物等方面加强消毒管理,方可控制医院感染。结论控制医院感染,护理部的工作举足轻重,严格无菌操作,规范监测管理是降低及控制母婴同室医院感染的重要举措。
简介:摘要:药品是医学疾病治疗不可或缺的产品。因其本身的药理特性,属于特殊产品,有别于一般商品,科学的监管不仅是药品安全的保证,而且是药品安全流通的保证。基于此,本文从药品流通领域安全入手,探究药品流通领域中的监管策略,为确保药品及其药品流通安全提供理论支撑。