简介：<正>在纵横数千年的中国茶文化发展史中,原始先民发现茶叶的强身健体功能并逐渐发展其烹煮煎熬的饮用手段,只不过是停留在满足口腹欲望的生活必需品的阶段,直到后来历代不计其数的文人们参与到饮茶活动中后,才逐渐促成了真正意义上的中国茶文化。隽永的茶味,甘美的泉水,高雅的茶客,幽静的环境等与饮茶有关的高尚意象与意境,吸引着文人雅士们以极大的热情投身到饮茶这一生活艺术活动中来,茶的文化意蕴与精神象征意义逐渐地被

简介：自20世纪80年代中期我国茶产业结构进行调整,名优茶取代大宗茶成为产业支柱,尤其是最近20年以来,名优茶产业得到了快速发展.根据农业部种植业管理司统计,2011年全国茶园面积234.4万hm2,茶叶产量155.7万t,毛茶总产值728.9亿元,其中名优茶产量67.6万t,约占茶叶总产量的43.4％,名优茶产值560.3亿元,约占总产值的76.9％,名优茶在我国茶产业发展中占举足轻重的地位.尤其在浙江省,名优茶产值甚至占总产值的92.0％,可见发展名优茶带来巨大的经济效益.

简介：《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”中，写贾母带刘姥姥来到栊翠庵参观，遇见了带发修行的妙玉。妙玉很爱喝茶，并且对茶有独特的理解。当宝玉埋怨杯子太小喝得不痛快的时候，她对宝玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”她对泡茶用的水也是极为讲究的，用的是五年前从梅花上收集的雪，装在青花瓮里埋在地下。这样一来，茶水既有梅花的香气，也增添了一番美妙的意境。

简介：当车开进位于芳村的1850创意园时，映入眼帘的是一间间厂房车间，好似一个巨大的废弃工厂，道路两边出现了光陉陆离的各种雕塑与让人匪夷所思的涂鸦，让笔者深感怀疑，传闻中最早将茶艺引进中国大陆的陈国璋茶文化馆会是怎样的一个后现代风格？当我们转过一个大弯，豁然开朗的心情油然而生，一栋古色古香的建筑矗立在面前，青砖碧瓦、翠色满园、池水萦绕、锦鲤交跃，门口一块高近5米的乌木，“陈国璋茶文化馆”七个大字铿锵有力地印于其上，让人惊讶的是，这几个大字，竟是由中国雕塑界泰斗潘鹤教授所题。

简介：中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶区,即华南茶区,西南茶区,江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶区之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶区主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶区的茶叶品质,而且有利于提高华南茶区茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶区主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶区主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶区主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。

简介：茶尺蠖是茶叶上的重要食叶性害虫,影响茶叶的产量与品质。为了解茶尺蠖的发生规律,2011—2013连续3年应用佳多牌虫情测报灯对婺源县茶尺蠖类害虫的发生种类、数量、发生期及种群动态等进行了观测,试验结果表明,茶尺蠖发生在婺源1年内可以发生4~5代、发生期长且世代重叠,主发生期在每年的6~9月。

简介：大半生东跑西颠，看了不少山山水水，到后来觉得目睹的山水景物有些重复、有些似曾相识，看得有些腻了的时候，突然闯进这一方雪域秘境，竟然被这里的山水感动，在它们面前哭了!

简介：听到印耕师兄的琴声是在一个午后。天心永乐禅寺的古庙，因为朋友和她的母亲在此皈依，所以，闻名已久。这一次初遇，才明白大红袍的由来与此寺相关——明代举子丁显在赶考路上中暑，昏厥路边，被天心寺僧以茶入药而救。后中状元，丁显专程回到寺院感谢，以状元红袍披在茶树上，始有大红袍之称。

简介：茶产业是广西农业发展和经济发展的重要组成部分。文章回顾了近几年来广西茶产业发展现状，同时，针对茶产业效益低、市场竞争力弱、区域内发展不平衡、标准化建设滞后、品牌不强等主要问题，提出了制定产业优惠政策、科技创新、实施品牌战略的基本对策。

简介：普洱茶＂越陈越香＂来自于普洱茶发展的民间经验和总结,其概念有着一定的局限性而受到不同质疑,但普洱茶耐贮藏,经一定时期良好贮藏的普洱老茶比新茶更好喝,普洱茶贮藏具育良好的投资功能,这已成为不争的事实!我们的研究表明,经过一定时期良好的贮藏处理后,感官和理化分析两方面都证实了陈化后普洱茶风味品质的提高。提出普洱茶＂陈化生香＂的科学概念和阐释,＂陈化生香＂并不是指陈化中普洱茶香气绝对量的增加,而是指香气和香型变得更优雅柔和,丰满而不妖艳;滋味变得较滑口生津,回甘加强,饱口而不刺激;汤色变得更加明亮,色度加深的方向发展。＂陈化生香＂是普洱茶最重要的本质特征,良好环境条件下普洱茶长期贮藏,卫生品质才能得到保证,因此陈化加工不是随心所依地将普洱茶听之任之的收藏摆放,而是要通过良好的贮藏技术和条件下使其品质向好的方向发展,陈化应该是普洱茶加工的重要工序。

简介：寒露时节，原该是离情别意的季岁啊，想起了那脍炙人口的词章：碧云天，黄花地，西风紧，北雁南飞。晓来谁染霜林醉？总是离人泪……然而茶，却将离人的季节融合成了一次小小的聚会，寒露时光，我又见到了赖建红。在白茶圈子里大名鼎鼎的赖建红女士，实际上是细细巧巧的一位，脸儿生得白白的，眉儿画得细细的，头发打理得柔柔的，江南女子一个，您看不出前一阵子她有多辛苦。

简介：本文通过对国内外大量茶饮的系统整理和研究,从生物演化、传统应用以及现代研究等角度来探索茶饮（特别是别样茶）对防治慢性疾患的理论依据.氧化应激是导致人类衰老、产生慢性疾患的主要因素,而茶饮中普遍含有较高的多酚化合物则可抵抗或减轻这种氧化应激反应.这已在茶、水果或蔬菜研究中得到了验证.在实践中,某种特定茶饮往往会对某种或某几种慢性疾患产生较好的预防甚至治疗的作用,而对某些其他疾患作用不明显甚至有反作用.今后的研究应探索这方面存在的规律性.

简介：由肖培根院士带领的药用植物亲缘学研究室、“中草药物质基础与资源利用”教育部重点实验室，先后承担了国家自然科学基金重点课题“中国重要药用植物类群亲缘学研究”及3项面上课题、

简介：全球最大的“茶叶店”有多大？这个问题若是放在4年以前提出,肯定没有人能够给出确切的答案.但是现在有了.用大手笔提供这一答案的是省政协委员、信阳国际茶城运营管理有限公司董事长李建军.——投资百亿元、占地3000亩、总建筑面积300万平方米、年可实现交易额1000亿元、利税100亿元、创造10万个就业岗位.这就是李建军打造的信阳国际茶城,目前世界上规模最大的“茶叶店”.

简介：要说河湟谷地，当指黄河上游、湟水流域、大通河流域，古称“三河间”。这一地区自古以来多民族繁衍生息，至少秦汉以来，众多民族的先民耕牧于其间，创造了辉煌灿烂的河湟文化，与中华大地的河套文化、中原文化、齐鲁文化并驾齐驱。提及茶马古道。前些年去滇、川、藏旅游，得知此三大区一直以巨大的商业交易业绩显赫在中国古代商业贸易交通图系中。殊不知在茶马互市的市场版图里，青藏高原的河湟谷地，也有一条茶马古道。

简介：茶是中国人生活中不可缺少的饮品,也渗透到了文学作品中,唐代出现了大量茶诗,对我国诗歌的发展产生了重大影响。本文主要对唐代茶诗中用到的意象以及诗人构造意境的艺术手法进行研究,理解诗人如何以茶入诗,以此构造诗人需要展示的意境。

简介：作为一名潮汕籍商人，广东开门七件事绿色食品有限公司的董事长马余锋有着几分儒雅。刚从美国出差回来，没有倒完时差的他，在大半天的聊茶中，依然精神抖擞，娓娓而谈，从容而自然。三个小杯，一个盖碗，一个公道杯，就是马余锋泡茶的所有道具。讲究简单，是他对茶一直的追求。

简介：唐僖宗光启元年（885年），河南光州固始县佐王审潮、王审邦、王审知三兄弟率兵响应王绪起义,携母徐氏率军一万多人辗转南下,进入福建。在征讨沙县二十七都十八盂“蝙蝠洞”（今永安市青水畲族乡丰田）时，进驻现永安青水乡一带，并在青水昆岗（现青水龙吴村）驻军长达5年（另说3年）之久，建造罗兜祠、上官厅、中官厅、下官厅、兵房、兵坪、马道、练兵场等一系列军事设施，后立屋官厅为“三王祖祠”。

简介：粤东优质黄金桂茶加工技术重点强调：茶青偏嫩采摘，顶芽小开面就应开采：晒青以日光弱光为好：回青阶段静置时间较长，做青后期阶段相对重手摇青。

简介：本文从多角度探讨了中国茶文化传入日本后，在茶道形成的过程中与禅宗结合，形成“茶禅一心”的必然性。因茶道与禅宗教义的完美契合，禅僧将茶带回日本，并在数代禅僧的努力下发展成茶道。而禅宗教义深得日本统治阶层认可，更为广大日本民众接受，因此融汇了禅宗精神的日本茶道也由此得以兴盛与普及，从而确立其地位并发展为日本传统文化中的一枝奇葩。