简介:摘要:随着人们生活水平的不断提高,然而人们对食品工程也越来越关注。因此,食品安全关乎着公众的健康,大量的食品安全事故说明食品从生产到加工,再到运输,每一个环节都可能存在食品安全隐患,任何一个环节出现问题,都可能给公众身体健康带来威胁,因此对食品安全进行有效的监督管理十分重要。目前,国家市场监管总局、国家卫生健康委员会等多个监管部门发布了一系列食品行业监管政策,为我国食品安全监督管理提供了政策支持。但仅有政策的支持还不够,还需要加强食品安全监督管理。结合当前我国食品安全的乱象,不难看出相关部门及人员在进行食品安全监督管理中还存在诸多问题。随着对食品安全重视程度的日益增加,对食品安全监督管理中存在的问题进行梳理,提出相应的改进建议尤其必要。
简介:摘要:现当今,我国经济在飞速发展,食品安全是关系人们身体健康的重要因素,因此我国对食品质量安全非常重视。我国在2004年对大米、食用植物油、小麦粉、酱油及醋等制定了食品质量安全市场准入机制,同时也颁布了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关食品质量安全的法律法规,以规范食品市场,为食品的生产加工、销售等环节的质量安全管控提供法律依据。但市场中总有一些不法分子或利欲熏心者为牟取更多的经济利益,而不顾法律法规的约束,在食品加工生产过程中超标使用添加剂或销售过期食品,又或者在粮食种植过程中过度使用农药及化肥,导致粮食中农药残留超标等,严重危害人们的生命安全。因此,要始终重视食品质量安全,加强对食品质量的管控。
简介:摘要:食品安全是增强千家万户幸福感的关键。政府高度重视食品质量安全,严格控制食品加工业,采取合理科学的措施,有效防止问题食品在市场上流通。此外,食品安全问题可能存在于加工、生产、经营、销售等多个环节,直接影响食品的安全性和可靠性。例如,在种植植物时过量使用农药或化肥,会在食物中留下毒素,从而导致食物中农药残留过多。