简介：日本：食品从产地到餐桌关卡重重经过21世纪初一系列食品安全事故后,日本政府吸取教训,农业和食品政策从以生产者为中心逐步转变为重视消费者。如今食品只有通过“重重关卡”才能登上百姓的餐桌。

简介：

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简介：“民以食为天”，有毒食品已引起了高层和社会各界的广泛关注。领导批示之，舆论谴责之，生产企业道歉之，社会公众排斥之……但是，总是一波未平一波又起。今年的毒奶粉事件，更是将整个牛奶行业的潜规则赤裸裸地抖了出来。如何从根本上防止今后别的食品不再爆料出新问题？

简介：<正>2009年6月1日起,《中华人民共和国食品安全法》正式施行,在生活水平日益改善、法律意识逐步增强的今天,人们对食品安全法寄予厚望。[案例]2006年9月,上海发生"瘦肉精"猪肉集体中毒事件,造成250余人食物中毒。摊主李某2007年5月被判刑,并处罚金6万向问题食品"亮剑"

简介：摘要食品安全目前是全社会关注的焦点问题。本文简要介绍了我国目前食品安全的现状，并简要分析了产生食品安全问题的原因，并就食品安全问题进行深入的探讨和辩证的思考。文中提到只有人类与自然界保持和谐，才能真正保证人类的食品安全。

简介：转基因食品是通过基因技术加入了外来基因或去除原有基因的食品。许多人担心，吃了转基因食品动植物的基因会转移到人体中。这是由于不丁解基因作用原理而产生的一种误解。几乎任何食品都含有基因．不论基因的来源如何，构成基因的物质DNA（脱氧核糖核酸）进人人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品并没有差别。

简介：食品安全是世界食品业发展面临的重大课题和严峻挑战。确保食品安全卫生,最大限度的降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向。由于食品链中的任何环节都可能引入食品安全危害,必须对整个食品链进行控制。HACCP体系使企业将精力集中到加工过程中最易发生食品安全危害的环节上,将食品控制更加有效。HACCP体系是国际上认可的控制由食品引起疾病的最有效的、科学的、经济的方法。在食品生产中食品添加剂被识别为化学性危害,其添加工序常常被确定为关键控制点,食品添加剂也必然列在有害化学品的目录之中,需要进行严格的管理。食品添加剂的生产企业作为食品链中的组织之一,在企业实施HACCP体系,也是十分必要的。

简介：摘要目前，我国没有成立专门的风险评估机构，也没有组织相关专家参与风险评估工作，因此，监管部门、风险评估专家以及政府工作人员不仅要独立工作，还要加强交流。我国参与制定食品安全标准的人数很少，制定的标准也不符合国际惯例。本文对风险评估在食品安全监管中的作用进行分析，旨在促进我国食品安全风险评估工作得顺利开展。

简介：政策建议一：食品安全立法一、面临的主要挑战需要一个现代化的食品安全法。制定相关、可执行的食品安全法律法规是任何现代食品管理制度的重要组成部分。现代食品法应包含所需的法定权力，以确保从农场到餐桌这一整个过程中的司法管辖权，让食品管理当局可以立即采取预防措施并执法。值得注意的是，应考虑到避免因法律的不一致及各政府部门之间缺乏明确的责任等原因而引起的冲突和混乱。

简介：食品安全与每一个人的身体健康息息相关，是人民群众最关注的民生问题之一。随着社会的不断发展和科技技术的不断进步，人民生活水平有了质的飞跃，食品种类也越来越丰富。然而最近出现了很多的食品安全事件，这引起了人们对食品安全的广泛关注。本文介绍了常见的食品安全实例，论述了食品安全的重要性，并提出了相应的对策和解决方案。

简介：我们的食物链已经开始毒迹斑斑。如今面对再寻常不过的一日三餐，人们越来越没有信心，也越来越无奈于这样一个疑问：明天我们还能吃什么？

简介：摘要随着经济社会不断几步，经济全球化不断深入发展，人们饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“毒韭菜事件”,“染色馒头事件”，“瘦肉精事件”，无一不牵动着广大民众的心。接连不断发生的恶性食品安全事故引发的人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。

简介：“民以食为天”,表明食品和它的安全性对人的生存是十分重要的。老百姓一日三餐,离不开饮食。近几年来,对食品污染的报道突然间增加很多。饮食安全,这是群众最关心的大事。一、当前食品的严重污染状况从2008年三鹿牌婴幼奶粉受到三聚氰胺污染事件开始,奶粉污染和供给问题愈来愈严重。在进口奶粉中也相继爆发了雀巢奶粉碘超标事件、美赞臣奶粉金属污染、雅培召回事件等。2013年5月31日,由李克强总理主持召开的国务院常务会议,主要研究部署加强要幼儿奶粉质量安全工作。可见政府领导对这一问题的重视程度。

简介：【中考预测】2012年全国各地思品中考可能会结合中央和地方解决食品安全问题所采取的具体措施以及相关的漫画等资料，考查下列知识点：生命健康权是公民最根本的人身权：公民的权利和义务具有一致性：我国实行依法治国的基本方略：法律保护消费者的合法权益：消费者的维权途径：等等。

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简介：近年来，频繁的食品安全问题已严重危害到公共安全体系和社会稳定，成为公众最为关注的热点问题之一。本文在深入调查研究的基础上，分析杭州市食品安全问题现状，并提出对策思路，特别是针对消除公众食品安全恐慌心理的措施。

简介：2008年“三鹿”奶粉事件发生之后，我想发明一种关于食品安全的试纸。它可以迅速地测出牛奶中是否含有三聚氰胺等有害化学成分。它操作简单：只需将牛奶溶于水、搅拌，滴在试纸上，就可以依据试纸呈现的颜色来判断牛奶是否安全!这样，喝牛奶的小宝宝们就可以放心食用了。这种新型食品检测仪还可以用来检测我们平时吃的蔬菜、水果中是否含有农药、熏制食品中二氧化硫是否超标等。

简介：摘要：由于食品安全问题与人类的健康息息相关，因此，在我国，对食品的质量进行检测是非常有必要的。食品安全监督抽检是从大量的食品中，随机选取一定的个体作为样品，对样品进行质量检测，以确定其品质，并出具质检证书。目前，我国许多地区的质检部门普遍采用了抽样检验的方法，但是在实践中，有些企业却偏重于技术检测，而忽略了取样程序，从而影响了检测的准确度。在食品安全监督抽检过程中，任何一个环节的失误都会影响食品质量检测结果的可信度和准确性，这就要求对食品安全监督抽检现状进行深入地剖析，并提出相应的改进对策，以提高其工作效率和有效性。

简介：摘要：随着当前我国国民经济社会不断地发展进步，经济发展全球化不断地更加深入和快速发展，人们的生活饮食文化也越来越多元，食品卫生和安全两大问题也逐渐成为备受瞩目的社会热点话题。