简介：听过徐建民先生《红酒人生》广播节目的人．或者接触过诗佰诺系列中的冰酒和西拉两款葡萄酒的人，都应该比较了解和喜欢，这两款红酒确实让人着迷．从酒体的口感、香气，到酒体的原料和发酵过程，都散发和表现出葡萄酒生命的润和美，它们都来自迅速发展中的新世界葡萄酒国家——加拿大。

简介：上帝的誊顾，波尔多的骄傲提到葡萄美酒，就会想起唐朝王翰的诗：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，更会想到被世人奉为经典的博礼酒庄（ChateauCosLabory）葡萄酒。

简介：摘要蓬莱葡萄与葡萄酒产业基础发展较好，而葡萄酒旅游业发展相对滞后，本文分析了葡萄酒旅游发展中存在的问题及解决办法，提出了今后的发展目标和重点，以促进葡萄与葡萄酒产业和旅游产业的融合发展。

简介：很多人喜欢用葡萄或提子自己酿造葡萄酒，认为自酿酒中没有添加任何有害物质，更健康、安全。但网络上不乏“喝自酿葡萄酒会引发甲醇中毒”的帖子。

简介：（接上期）随着全球葡萄酒市场形势的改变与世界葡萄酒巨头的大规模进入，当前国内葡萄酒市场的竞争环境已经发生了实质性的变化。

简介：2012年6月11日，法国乐朗葡萄酒庄与江苏邮政在南京签署了战略合作协议并举行定制葡萄酒新闻发布会，结为进口葡萄酒战略合作伙伴。江苏省邮政电子商务局局长张新华、法国乐朗葡萄酒庄主沈东军、亚洲全能艺人伊能静等领导和嘉宾出席了签约仪式。

简介：针对武威葡萄酒产业实际情况,提出建立以供应链管理为基础的运营模式,葡萄酒生产企业作为供应链核心企业,上游建立＂公司＋农户＂股份制的合作模式,下游建立核心能力互补的企业联盟。为保证供应链的有效运行,维护好供应链成员关系是关键,链条成员应从建立信任、树立共同目标、构建供应链文化、建立组织结构和提高欺骗成本等方面努力。

简介：文章从培养适应新疆发展要求和市场需要的葡萄酒专业人才角度,阐述了新疆农业大学对葡萄酒工程专业培养模式的探索：课程及教学纲要的制定主要以葡萄酒相关课程为主;建立＂双证制＂教学模式,突出技术应用能力的培养;加强学校与地方政府及企业的合作;加强国际化培养,提高教育教学质量。

简介：

简介：【摘要】通过检测得出葡萄酒中的干浸出物，汇总数据，通过分析找出干浸出物与葡萄酒的酒精度、密度、总糖、还原糖之间的一些关系。

简介：意大利生产协会（ItaliaWineAlliance,，简称IWA）于2009年5月在北京和上海两地举办首次新闻发布会，并宣布从即日起IWA的中国代表办事处在北京成立，并将于5月份的上海SIAL展会上首次亮相，将在中国陆续推出一系列展览、品酒会以及培训活动，以便更好地进行意大利葡萄酒的文化宣传。

简介：<正>2014年中国葡萄酒进口总量为3.83亿升,相比2013年的3.76亿升,上涨约1.6%,这也是在2012年下降后,重又保持了上涨趋势。而进口总金额为15.17亿美元,比2013年的15.55亿下降2.5%,量涨价跌的态势也符合市场的预期。从瓶装进口数量来看,排在前十位的国家依然是法国、澳大利亚、智利、西班牙、意大利、美国、新西兰、南非、德国、阿根廷。法国依然保持

简介：8月24日．首届国际领袖产区葡萄酒（中国）质量大赛在昌黎开幕，大赛以“国际领袖产区”概念，对在中国市场上销售的国内外葡萄酒产品进行质量评比，这在中国葡萄酒行业还是首次。中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会、中国园艺学会以及昌黎酒业联盟是这项大赛的发起者和主办方，同时还分别邀请法国名庄葡萄酒协会、南非葡萄酒联合会等新旧世界的葡萄酒行业协会共同组成大赛组委会。

简介：对66批进口葡萄酒中游离态二氧化硫残留量和黄曲霉毒素B1含量统计分析表明：在对进口葡萄酒进行卫生评价时。上述两项指标可以不作为常规检验项目。以便节省人力物力。

简介：摘要：目的 建立连续流动分析法测定葡萄酒中挥发酸含量的方法。方法 采用全自动连续流动分析仪测定葡萄酒中挥发酸，对进样时间、过氧化氢溶液浓度和酒石酸溶液浓度进行优化。应用建立的方法对干型、半干、半甜、甜型4种葡萄酒进行检测，并与国标方法进行了结果比对。结果 葡萄酒中的挥发酸在0.1~1.0 g/L 范围内线性关系良好，回归系数r2 =0.9997，检出限为0.03 g/L，定量限为0.10 g/L。葡萄酒加标回收率在94.7%~108.9%之间，相对标准偏差小于1.9%（n=6），与国标方法比对结果无明显差异。结论 该方法简便快捷，结果准确度高，相比国标方法，明显缩短了检测周期，提高了检测效率，可用于大批量葡萄酒中挥发酸含量的快速测定。

简介：近年来，欧美原产地葡萄酒在中国市场快速兴起，但怎样了解葡萄酒这种舶来文化，市场中缺乏具体的资讯管道。为了使广大经销商朋友与消费者能深入了解法国葡萄酒文化精髓，笔者采访了法国葡萄酒原产区机构在华委托人，熟悉法国文化与法国葡萄酒文化的珠海全达实业有限公司总经理孙绍良先生。

简介：尽管2016早己被各家吹捧成国产葡萄酒元年，可现在看起来终究还是成了国产酒开始大手笔进行市场投入的元年。说起效果和销量来，几乎所有人一致地摇头。有几家酒庄很怅然地说，虽然去年增加了很多预算在市场、顾问以及教育方面，但是销量确实并没有什么变化。

简介：

简介：近年来。不少二线葡萄酒新贵动辄以上亿元砸向市场。屡出新招意图颠覆葡萄酒市场格局。与之相比。华东葡萄酒“从青岛走向山东。谋划全国”的运作策略似乎更加传统而低调。但是。这并不能掩盖华东葡萄酒瞄准一线品牌的决心。

简介：澄清技术是葡萄酒加工中最重要的工艺技术之一，果胶酶澄清葡萄酒，具有效果显著，简便，以及快速等特点。由于慕萨莱思葡萄酒中含有果胶等物质，使得慕萨莱思葡萄酒容易浑浊，产生沉淀，严重影响葡萄酒的质量。用果胶酶进行单因素澄清实验和最优澄清工艺的研究。结果表明，果胶酶用量为0．10～0．20mL／L，酶解pH3．5～4．5，酶解时间90～150min，酶解温度35～45℃，的条件下对慕萨莱思进行澄清，透光率达84．4％。以单因素实验为基础，通过正交试验确定果胶酶对慕萨莱思澄清的最佳条件是：果胶酶用量0．10mL／L，酶解时间90min，酶解温度40℃，酶解pH4．0。